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秋冬是紅薯粉生產加工制造的好時候,由于這時候紅薯大都收獲完成。如今生產加工紅薯粉,不但節省了儲藏成本費,還減少了儲藏過程中紅薯粉的轉換流失。
有小伙伴會關注紅薯粉的出粉率,通常情況下,100斤紅薯能夠出20—30斤淀粉。但是,紅薯品種不一樣,采用的紅薯粉粉絲機生產設備不一樣,都是會影響到紅薯粉生產加工的出粉率和提取率。
紅薯粉生產加工要采用淀粉型的紅薯品種,此外,產量也要高。紫薯盡管淀粉含量高,但產量相對小,就不宜大規模生產加工淀粉。
傳統式手工制作粉條的制作過程繁雜、加工工藝寒酸、用時許久、食品類安全性都沒有保障,而且伴隨著現代化機械設備水平的提升,愈來愈多的人懂得利用自動化技術的生產設備制做粉條,滯后的制作工藝終究會淘汰。如今的粉條加工市場,依然存有工藝技術滯后、以次充好的現象,用廉價淀粉混和別的材料制做粉條,起到獲利的目的,而且各種各樣添加劑任意亂用,品質令人擔憂。市場競爭逐步激烈,僅有保持生產加工技術更新,不斷提升自身產品的品質才會不淘汰。
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